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黑豆红枣煲塘鲺汤的做法

黑豆红枣煲塘鲺汤的做法  第1张

材料

塘鲺500克,猪瘦肉300克,黑豆60克,红枣5颗,姜适量。

做法

黑豆、红枣洗净;塘鲺宰杀洗净,放入油锅,煎至两面微黄。

猪瘦肉洗净,放入沸水中,焯去血水。

汤煲内加入2-4海碗水(约1500-2500毫升),水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲2小时即可。

此汤分量适合3-5人食用。

功效

补气健脾,养血利水。

小贴士

黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。