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腊梅花冬瓜炖猪小肚汤的做法

腊梅花冬瓜炖猪小肚汤的做法  第1张

材料

腊梅花10克,冬瓜300克,猪小肚200克,猪脊骨150克,猪腱肉300克,江珧柱100克,鸡爪6只,姜适量。

做法

冬瓜去皮洗净切块;江珧柱洗净。

猪小肚、猪脊骨、猪腱肉、鸡爪洗净后置沸水中稍滚沸,焯去血水。

将所有材料放入炖盅,加入4海碗水(约2500毫升),以保鲜膜封住,隔水炖4小时即可。

此汤分量适合3-5人食用。

功效

清热利水,补肾健脾。

小贴士

猪小肚为猪的膀胱,味甘淡,性凉,有补肾、健脾的作用。与腊梅花、冬瓜相配,使之利水而健脾胃,且味道清香可口。